氯化鎂

氯化鎂參數(shù).jpg

氯化鎂

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氯化鎂是一種無(wú)機(jī)物，化學(xué)式MgCl2，分子量為95.211，呈無(wú)色片狀晶體，微溶于丙酮，溶于水、乙醇、甲醇、吡啶。在濕空氣中潮解并發(fā)煙，在氫氣的氣流中白熱時(shí)則升華。

中文名: 氯化鎂
外文名: magnesium chloride
別名: 無(wú)水氯化鎂，鹵粉 [1]
化學(xué)式: MgCl2
分子量: 95.211
CAS登錄號(hào): 7786-30-3
EINECS登錄號(hào): 232-094-6
熔點(diǎn): 714 ℃

沸點(diǎn): 1412 ℃
水溶性: 溶于水、醇
密度: 2.325 kg/m3
外觀: 無(wú)色片狀晶體
應(yīng) 用: 制金屬鎂、消毒劑、滅火劑、冷凍鹽水、陶瓷 [1]
安全性描述: S26；S36；S24/25；S22；S36/37；S39
危險(xiǎn)性符號(hào): Xi
危險(xiǎn)性描述: R36/37

基本信息

化學(xué)式：MgCl2

分子量：95.211

CAS號(hào)：7786-30-3

EINECS號(hào)：232-094-6

理化性質(zhì)

密度：2.323g/cm3

熔點(diǎn)：714℃

沸點(diǎn)：1412℃

折射率：1.336（20℃）

外觀：無(wú)色片狀晶體，屬六方晶系

水溶性：微溶于丙酮，溶于水、乙醇、甲醇、吡啶

主要用途

1、固化劑；營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑；呈味劑（與硫酸鎂、食鹽、磷酸氫鈣、硫酸鈣等合用）；日本清酒等的助酵劑；除水劑（用于魚(yú)糕，用量0.05%～0.1%）；組織改進(jìn)劑（與聚磷酸鹽類合用，作為魚(yú)糜制品的彈性增強(qiáng)劑）。因苦味較強(qiáng)，常用量小于0.1%；

2、小麥粉處理劑；面團(tuán)質(zhì)量改進(jìn)劑；氧化劑；魚(yú)肉罐頭改質(zhì)劑；麥芽糖化處理劑。